Tag Archives: ผำ

เมื่อสองสามวันก่อนหนึ่งได้โพสต์เกี่ยวกับประโยชน์ของ “ผำ” ไปกันบ้างแล้ว วันนี้มาต่ออีกนิดสำหรับเรื่องของ “ผำ” นั่นคือวิธีการนำเอา “ผำ” มาทำอาหาร เมนูวันนี้เสนอ “คั่วผำ” … ออกสำเนียงเหนือด้วยเน้อเวลาอ่าน ฮาๆ  เรามาเริ่มกันเลยนะ ก่อนอื่นต้องนำ “ผำ” ไปล้างน้ำก่อน ซัก 2-3 น้ำ เอาพวกใบไม้ หรืออะไรที่ปนมากับผำเอาออกให้หมด (“ผำ” จะเป็นเม็ดเล็กๆ สีเขียวเวลาเราจับดูจะรู้สึกนุ่ม เม็ดกลมๆ เล็กๆ) สิ่งที่ต้องเตรียมง่ายมาก คือ ใบมะกรูดหั่นเป็นฝอย, กระเทียมสับ, ซีอิ๊วขาว, พริกแกง หากไม่มีก็ใช้พริกหนุ่มได้ ซัก 2-3 เม็ดพอ หรือใครชอบเผ็ดก็เพิ่มเองตามใจเธอ ขั้นตอนการทำ – … Continue reading →

น้องมาจากกรุงเทพฯ บ่นอยากทาน “แกงผักแ่ว่่น” และ “คั่วผำ” คุณพี่หนึ่งก็เลยไปที่ตลาดเจอแม่ค้านำ “ผำ” มาขายพอดี ขายเป็นถ้วยเล็กๆ (ขนาดขนมถ้วยทั่วไป) ถ้วยละ 5 บาท คุณหนึ่งสั่งเสียงดังฟังชัดซื้อ 10 บาท (ได้ 2 ถ้วย) ฮาๆๆ แม่ค้าบอกว่า เอาไป 20 บาทไหม.. ก็ตอบแม่ค้าไปว่า เอา 10 บาทพอ เพราะว่าทานไม่หมดแน่ๆ แม่ค้าก็ใจดีเหลือเกิน ตักให้ 2 ถ้วยครึ่ง คิดเงิน 10 บาท ฮาๆๆ (ขาประจำกับแม่ค้าเวลามี “ผำ” มาขาย) … Continue reading →