ความลับของความสำเร็จ คือ เตรียมตัวให้พร้อมอยู่เสมอสำหรับโอกาสที่มาถึง : เว็บคุณหนึ่ง
web blog khun nung

Tag Archive

coco jazz firefox google khunnung Phil Collins sell domain The Corrs twitter web browser กำลังใจ ขายโดเมน คนไทย ความฝัน ความเร็วเน็ต คุณหนึ่ง ต้อม เรนโบว์ ทายนิสัย ทายนิสัยตามวันเกิด น่าน น้ำท่วม น้ำท่วมแม่จัน ป้าง นครินทร์ กิ่งศักดิ์ ผำ รักแม่ ร้อยเอ็ด ลาว ลำปาง วันคล้ายวันเกิด อาหารเหนือ เชียงของ เชียงดาว เชียงราย เชียงใหม่ เพลงรัก เพลงเก่า เพื่อน เว็บคุณหนึ่ง เอกคอม แกรนด์เอ็กซ์ แนะนำหนังสือ แผ่นดินไหว แมว แม่ แม่จัน แม่ฉัน

เที่ยวถนนคนเดินแม่จัน

Published on March 26, 2010 By admin

เที่ยวถนนคนเดินแม่จัน… อีกครั้งสำหรับการเดินเล่นถนนคนเดิน ณ แม่จัน ซึ่งมีทุกเย็นวันศุกร์ บริเวณถนนหน้าที่ว่าการอำเภอแม่จัน ก่อนหน้านี้หนึ่งเคยมาโพสต์เกี่ยวกับถนนคนเดินแม่จันมาบ้างแล้ว วันนี้แม่ชวนไปเดินเล่น เราไปกันตอน 6 โมงเย็น อากาศกำลังดี ฟ้ายังไม่มืด เขาขี่มอเตอร์ไซต์ออกไป เพราะไม่ไกลจากบ้าน ไปวันนี้รู้สึกว่าแม่ค้าเยอะขึ้น ของเยอะขึ้น คนเดินก็เยอะขึ้น สำหรับแม่ค้าพ่อค้าจากที่สูง (ชาวเขา) มีมาเยอะ ของหายากก็มีเยอะ  ของกินพื้นบ้านก็มีเพียบ ไม่ว่าจะเป็นผักกูด ผักหวาน ชะอม เผือก ไข่มดแดง แน่ๆ วันนี้เจอผำ พรุ่งนี้จะทำผำกินอีกแล้ว อิอิ ของโปรด กระบอกข้าวหลามก็มีขาย ขนุน ฯลฯ อีกฝั่งก็เป็นอาหารการกินลูกชิ้น ของทอด น้ำเงี้ยว ข้าวกั้นจิ้น (ข้าวกั้นจิ้น ถ้าจะให้แปลให้ มันก็คือ ข้าวที่ไม่มีเนื้อหมู จะเป็นข้าวคลุกเลือดหมูแล้วนำไปนึ่ง เขาจึงเรียกว่า ข้าวกั้นจิ้น  ซึ่งคำว่า กั้น ภาษาเหนือคือ ขาดแคลน ไม่มี และจิ้น ก็คือ เนื้อ [...]

“คั่วผำ” อาหารนี้มีประโยชน์

Published on September 5, 2009 By admin

เมื่อสองสามวันก่อนหนึ่งได้โพสต์เกี่ยวกับประโยชน์ของ “ผำ” ไปกันบ้างแล้ว วันนี้มาต่ออีกนิดสำหรับเรื่องของ “ผำ” นั่นคือวิธีการนำเอา “ผำ” มาทำอาหาร เมนูวันนี้เสนอ “คั่วผำ” … ออกสำเนียงเหนือด้วยเน้อเวลาอ่าน ฮาๆ  เรามาเริ่มกันเลยนะ ก่อนอื่นต้องนำ “ผำ” ไปล้างน้ำก่อน ซัก 2-3 น้ำ เอาพวกใบไม้ หรืออะไรที่ปนมากับผำเอาออกให้หมด (“ผำ” จะเป็นเม็ดเล็กๆ สีเขียวเวลาเราจับดูจะรู้สึกนุ่ม เม็ดกลมๆ เล็กๆ) สิ่งที่ต้องเตรียมง่ายมาก คือ ใบมะกรูดหั่นเป็นฝอย, กระเทียมสับ, ซีอิ๊วขาว, พริกแกง หากไม่มีก็ใช้พริกหนุ่มได้ ซัก 2-3 เม็ดพอ หรือใครชอบเผ็ดก็เพิ่มเองตามใจเธอ ขั้นตอนการทำ – ตั้งกะทะ เติมน้ำมันไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้กลิ่มหอมของกระเทียมออก – ใส่พริกแกงประมาณ ครึ่งช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าหากชอบเผ็ด (กรณี ไม่มีพริกแกง ใช้พริกหนุ่มซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แทน) นำไปผัด คลุกกับกระเทียมที่ลงไปก่อนหน้า – [...]

“ผำ”..คุณเคยทานกันไหม?

Published on August 31, 2009 By admin

น้องมาจากกรุงเทพฯ บ่นอยากทาน “แกงผักแ่ว่่น” และ “คั่วผำ” คุณพี่หนึ่งก็เลยไปที่ตลาดเจอแม่ค้านำ “ผำ” มาขายพอดี ขายเป็นถ้วยเล็กๆ (ขนาดขนมถ้วยทั่วไป) ถ้วยละ 5 บาท คุณหนึ่งสั่งเสียงดังฟังชัดซื้อ 10 บาท (ได้ 2 ถ้วย) ฮาๆๆ แม่ค้าบอกว่า เอาไป 20 บาทไหม.. ก็ตอบแม่ค้าไปว่า เอา 10 บาทพอ เพราะว่าทานไม่หมดแน่ๆ แม่ค้าก็ใจดีเหลือเกิน ตักให้ 2 ถ้วยครึ่ง คิดเงิน 10 บาท ฮาๆๆ (ขาประจำกับแม่ค้าเวลามี “ผำ” มาขาย) อันที่จริงซื้อ 10 บาทนี่ทำแล้วจะได้ 1 จานพอดีเลย ถ้าซื้อมากกว่านี้ รับรองทานไม่หมด เพราะเราทานกันแค่ 2-3 คนเท่านั้น … “ผำ” มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป อาทิเช่น ไข่ผำ [...]